Gỏi gà bắp chuối đem lại hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, loại bỏ các tổn thương oxy hóa dẫn đến bệnh ung thư và bệnh tim. Món ăn này rất phổ biến trong các gia đình Việt Nam. Bạn có thể mua bắp chuối ở ngay các chợ dân sinh hay chợ đầu mối gần nhà. Chỉ với 2 nguyên liệu chính sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công.
Thịt gà là nguyên liệu không thể thiếu trong các bữa cơm Việt Nam. Khi bạn đã quá chán với các công thức truyền thống như gà rang, gà kho hay gà luộc. Hãy để PasGo giúp bạn với cách làm gỏi gà bắp chuối hòa quyện với nước sốt chua chua cay cay ngọt ngọt ăn cực kì cuốn nhé.
Contents
Nguyên liệu làm gỏi gà bắp chuối
- 1 con gà tầm 1,2kg
- 1 bắp chuối tươi (hoa chuối)
- 1 củ cà rốt, lạc rang (nếu có)
- rau răm, rau thơm, rau mùi
- đường phèn, muối, nước mắm, chanh, tỏi, ớt, gừng
Cách chế biến gỏi gà bắp chuối
- Sơ chế thịt gà:
Gà mua về làm sạch, xát muối bên ngoài con gà để khử mùi sau đó rửa sạch lại với nước. Bắc nồi lên bếp đến khi nước sôi lăn tăn cho gà vào luộc cùng 1 thìa đường phèn, ½ thìa muối, vài lát gừng.
Thường xuyên vớt bọt, thỉnh thoảng lật đảo gà.
Luộc tầm 20 phút gà chín đều thì tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 10p sau đó vớt ra để ráo nước (bạn có thể cho gà ra chậu có sẵn đá lạnh để ngâm sẽ giúp thịt gà chắc và giòn hơn).
Sau khi ráo nước xé nhỏ phần thịt gà cho vừa ăn.
Bạn có thể tham khảo cách luộc gà vàng ươm, giúp món ăn thêm đẹp mắt tại đây
- Sơ chế bắp chuối:
Bắp chuối thái nhỏ cho vào thau nước đá thêm 1 ít muối và nửa quả chanh vắt để ngâm bắp chuối.
Sau khoảng 10p thì rửa sạch, vớt bắp chuối ra để ráo nước.
Cách làm này sẽ giúp cho bắp chuối không bị thâm đen, đồng thời giúp bắp chuối trắng và giòn hơn.
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ
Làm sốt trộn gỏi
- 3,4 tép tỏi
- 3,4 quả ớt
- 2 thìa đường
- 1 quả chanh
- 3 thìa nước mắm
Giã đều tổ hợp nguyên liệu gồm tỏi, ớt và đường sau đó vắt thêm chanh và mắm ngoáy đều cho đến khi sánh mịn, lưu ý pha nước sốt theo đúng tỉ lệ trên để có một bát nước sốt chuẩn vị nhé.
Trộn gỏi gà bắp chuối
Đầu tiên bạn cho bắp chuối vào một tô lớn sau đó cho 1 thìa nước sốt vào trộn đều. Sau đó cho thịt gà đã xé, bắp chuối, cà rốt và các loại rau thơm vào chung.
Rưới nhẹ nhàng phần nước sốt vừa cho vừa trộn đều đồng thời nêm nếm cho đến khi vừa miệng.
Trình bày thành phẩm và thưởng thức
Cho phần gỏi gà ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm cà rốt hoặc cà chua cắt tỉa thành hoa và chút lạc rang để món ăn thêm sinh động và hấp dẫn.
Bây giờ bạn chỉ cần thưởng thức thành quả của mình. Đĩa gỏi gà bắp chuối với độ dai mềm của thịt kết hợp cùng bắp chuối giòn giòn sẽ là một món ăn cuốn hút vì hương vị đặc trưng của nó khiến chúng ta muốn ăn lại nhiều lần nữa.
>> Xem thêm: 15 cách làm gỏi gà ngon hấp dẫn – Hướng dẫn dễ dàng cho người mới
Nếu bạn thấy bài viết hữu ích hãy giúp PasGo Team chia sẻ cho bạn bè và người thân mình cùng làm và thưởng thức nhé.Đừng quên theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để cập nhật nhiều thông tin ẩm thực và ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!
Tải ngay PasGo – Ứng dụng đặt bàn ăn online nhanh chóng, tiện lợi với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn
Tải ứng dụng PasGo dành cho iOS tại đâyTải ứng dụng PasGo dành cho Android tại đây>> Xem thêm:
Nhà hàng đặt tiệc trên PasGo tại Hà Nội tại đây
Nhà hàng đặt tiệc trên PasGo tại Thành phố Hồ Chí Minh tại đây
